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熱過ぎるお茶で咽喉ガンになる可能性
（産経ニュース 2009/03/30)

［ロンドン＝ロイター］イランの研究者らは２７日、熱過ぎるお茶を飲むと咽喉ガンになる可能性があるとの研究結果を発表した。

タバコやアルコール類と食道ガンの関係はこれまでの研究でも報告されていたが、英医学会会報に掲載された今回の研究は、やけどするほど熱い飲み物も、がんなどの腫瘍と因果関係がある可能性を指摘している。

研究では、７０度を超える熱いお茶を飲むことは、６５度以下に冷めたお茶を飲むのに比べ、咽喉ガンになるリスクが８倍に増えるとしている。

テヘラン医科大学のReza Malekzadeh教授と研究グループは、イラン北部ゴレスタン州で、お茶を飲む習慣のある人を対象に調査を実施。食道ガンを患っている３００人と健康な５７１人を比較した。この地域は世界の中でも咽喉ガンの発症率が高いが、喫煙率やアルコール摂取量は低いという。

調査の結果、お茶を注いでから２分以内に飲む人は、４分以上待ってから飲む人に比べ、ガンになる確率が５倍高かったことも分かったという。

英医学会会報では、お茶の温度は平均５６－６０度が望ましいと指摘している。

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