ガンの辞典｜ガン克服のための役立つ情報を現場取材をもとに掲載しています。

代表取締役の滝野清さんにお会いしたのは、ほんの手違いからでした。東京の鶴見クリニック（鶴見隆史院長）を初めて訪ねた時、たまたま鶴見先生が勘違いでダブルブッキングをされて滝野さんもクリニックにいらしてました。「じゃ、一緒に話しちゃおうか！」と、あっけらかんとしてる鶴見先生。それがご縁でした。


代表の滝野清さん（左）と編集長

大学で栄養生理学（農獣医学部農芸化学科）を専攻された滝野さんは、卒業後30年近く冷凍食品メーカー、加工食品会社に勤務されました。言葉は悪いですが、自然の食からは遠くかけ離れた食べ物を商品化していたのです。そんなある日、滝野さんは玄米を素材にした商品と出会います。ものは試しと、玄米素材を利用しながら自らの食習慣を少し変えてみました。すると劇的に体重が落ち、メタボ気味だった体が健康になったのです。

この体験を契機に食に対する意識が大きく変わり、栄養素と人の健康について研究を始められました。勉強と研究を重ねるうち、酵素の重要性に気づき、酵素栄養学の第一人者である鶴見先生の門を叩く。それからは、鶴見先生の指導のもと、酵母製品や酵母＋野生植物ミネラル製品を開発されました。また、並行して自然な食事を主体にした健康法（独自の「なごみ半日ファスティング」など）の普及、からだによいレシピの開発とセミナーを行っています。（自然食レシピと実際に料理するのは、もっぱら奥様の担当ですが･･･）


食育マスターの資格も取得した滝野さん

『からだが要求している自然な食べものを、より自然なタイミングで食べることによって、からだ本来の姿にもどしていくこと』を基本理念として活動されています。

まったく正反対の加工食品を熟知しているだけに、滝野さんの言葉には説得力があります。

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